موضوعات
آرشیو
آخرین مطالب ارسالی
پرتال آکاایران سایت
بخش
آکا و طرز تهیه هزاران غذا و
آسان قسمت انواع
یا
ت- طرز تهیه
ت قورمه سبزی
- انواع
- طرز تهیه
ت قورمه سبزی با آکا
یکی از لذیذ ترین غذا های ایرانی ها که بسیار نیز محبوب می باشد
ت قرمه سبزی می باشد که ما امروز آن را به طور کامل آموزش می دهیم و شما را دعوت به صرف آن می کنیم ، چرا که تمام مواد مورد استفاده در آن دارای خاصیت غذایی کامل و غنی می باشد ، تا قبل از وجود آسیاب سبزی خردکن به دلیل دشواری خردکردن سبزی قرمه سبزی در زمره غذاهای سخت و کاربر بشمار می آمد که با استفاده از آسیاب سبزی خردکن آکاالکتریک میتوانید در کمتر از یک دقیقه حجم زیادی از سبزی را خردنموده و از بریدن دست و اسید موجود در سبزیجات نیز در امان بمانید ...
انواع خورش یا خورشت - طرز تهیه خورشت قورمه سبزی
سبزی خردکن :
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی |
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی |
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی |
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی |
مواد لازم برای
آکا برای 6 تا 8 نفر :
سبزی(تره،جعفری،کمی شنبلبله)
یک کیلو گوشت ماهیچه یا مغز ران بدون استخوان نیم کیلو لوبیای قرمز
1/2 پیمانه(100گرم) لیمو عمانی درسته
3 تا 4 عدد گرد لیمو
گرد لیمو= یک قاشق سوپخوری (در صورت تمایل )
پیاز2 عدد متوسط
روغن250گرم (یک پیمانه) چگونگی پخت
1- لوبیا را از شب قبل شسته و خیس کنید .
2- سبزی را خوب شسته و پس از خشک کردن در سبد با سبزی خردکن خوب ریز نمایید ، ریز شدن سبزی زیاد
سبزی باعث خوشمزه تر شدن آن می شود البته توجه نمایید شنبلیه زیاد باعث تلخی
ت شما خواهد شد با وجود
اسلایسر آکا شما میتوانید همیشه سبزی آماده در فریزر داشته باشید.
3- سبزی خرد شده را در روغن سرخ نمائید ، زیادی سرخ کردن باعث می شود که
ت شما تیره تر شود و
خواص و ویتامینهای موجود در سبزیجات کاهش یابد .
4- چند تا پیاز رو ریز کرده و یا رنده می کنیدو در روغن خوب تفتش میدهید. بعد به ان زردچوبه اضافه کرده تا حدی که رنگ آن نارنجی پررنگ شود . بعد کمی نمک زده و گوشتها را در آن خوب تفت می دهید واجازه می دهید که گوشت تو پیازه قشنگ آب بیاندازد. سپس سبزی قرمه رو اضافه می کنید و حتی اگر قبلا آنرا سرخ کرده و در فریز گذاشته اید باز با گوشت و پیاز کمی آنرا تفت دهید .
5- بعد لوبیا قرمز را که آب آن کاملا گرفته شده اضافه کنید تا خوب با سبزی مخلوط بشه و اندازش کم و زیاد نشه در این مرحله باید روغن روی سبزی رو گرفته باشه . بعد آب داغ رو اضافه کرده و اونقدر آب اضافه می کنید که تا پایان جا افتادن
نیازی به آب اضاف کردن نباشد. اول شعله گاز را زیاد گرده تا
ت تقریبا بپزد و بعد که آب کمتر شد شعله را کم کرده طوری که روغن
روی سطح
ت جمع شود .
6-
ت را چشیده نمک و فلفل آن را کنترل کرده و سپس لیموعمانی ها را سوراخ کرده وبه
ت اضافه کنید در صورت تمایل دو تا سه قاشق سوپخوری هم گرد لیمو و یا یک قاشق غذاخوری آبلیمو هم به
ت اضافه نمایید. چند تا نکته باعث خوشمزه تر شدن
ت قرمه سبزی شما میشه :
1- با تمام ضرری که روغن زیاد داره و غذای چرب اصلا خوب نیست اما قرمه سبزی چرب خیلی خوشمزه تر میشه
2- زمان پخت طولانی باعث لذیذ تر شدن
ت شما میشه ( البته اگر وقت کافی دارید )
ت باید در پایان پخت قشنگ روش روغن بندازه
3- بعضی ها هم معتقدند
ت قرمه سبزی رو بعد از پخت قبل از آوردن سر سفره باید بگذاریم خوب سرد بشه و اونو دوباره گرم کنیم و سر سفره بیاریم و این عمل
ت رو خوش طعم تر میکنه
ویرایش و تلخیص:آکاایران
سبزی خردکن :
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی |
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی |
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی |
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی |
مواد لازم برای
آکا برای 6 تا 8 نفر :
سبزی(تره،جعفری،کمی شنبلبله)
یک کیلو گوشت ماهیچه یا مغز ران بدون استخوان نیم کیلو لوبیای قرمز
1/2 پیمانه(100گرم) لیمو عمانی درسته
3 تا 4 عدد گرد لیمو
گرد لیمو= یک قاشق سوپخوری (در صورت تمایل )
پیاز2 عدد متوسط
روغن250گرم (یک پیمانه) چگونگی پخت
1- لوبیا را از شب قبل شسته و خیس کنید .
2- سبزی را خوب شسته و پس از خشک کردن در سبد با سبزی خردکن خوب ریز نمایید ، ریز شدن سبزی زیاد
سبزی باعث خوشمزه تر شدن آن می شود البته توجه نمایید شنبلیه زیاد باعث تلخی
ت شما خواهد شد با وجود
اسلایسر آکا شما میتوانید همیشه سبزی آماده در فریزر داشته باشید.
3- سبزی خرد شده را در روغن سرخ نمائید ، زیادی سرخ کردن باعث می شود که
ت شما تیره تر شود و
خواص و ویتامینهای موجود در سبزیجات کاهش یابد .
4- چند تا پیاز رو ریز کرده و یا رنده می کنیدو در روغن خوب تفتش میدهید. بعد به ان زردچوبه اضافه کرده تا حدی که رنگ آن نارنجی پررنگ شود . بعد کمی نمک زده و گوشتها را در آن خوب تفت می دهید واجازه می دهید که گوشت تو پیازه قشنگ آب بیاندازد. سپس سبزی قرمه رو اضافه می کنید و حتی اگر قبلا آنرا سرخ کرده و در فریز گذاشته اید باز با گوشت و پیاز کمی آنرا تفت دهید .
5- بعد لوبیا قرمز را که آب آن کاملا گرفته شده اضافه کنید تا خوب با سبزی مخلوط بشه و اندازش کم و زیاد نشه در این مرحله باید روغن روی سبزی رو گرفته باشه . بعد آب داغ رو اضافه کرده و اونقدر آب اضافه می کنید که تا پایان جا افتادن
نیازی به آب اضاف کردن نباشد. اول شعله گاز را زیاد گرده تا
ت تقریبا بپزد و بعد که آب کمتر شد شعله را کم کرده طوری که روغن
روی سطح
ت جمع شود .
6-
ت را چشیده نمک و فلفل آن را کنترل کرده و سپس لیموعمانی ها را سوراخ کرده وبه
ت اضافه کنید در صورت تمایل دو تا سه قاشق سوپخوری هم گرد لیمو و یا یک قاشق غذاخوری آبلیمو هم به
ت اضافه نمایید. چند تا نکته باعث خوشمزه تر شدن
ت قرمه سبزی شما میشه :
1- با تمام ضرری که روغن زیاد داره و غذای چرب اصلا خوب نیست اما قرمه سبزی چرب خیلی خوشمزه تر میشه
2- زمان پخت طولانی باعث لذیذ تر شدن
ت شما میشه ( البته اگر وقت کافی دارید )
ت باید در پایان پخت قشنگ روش روغن بندازه
3- بعضی ها هم معتقدند
ت قرمه سبزی رو بعد از پخت قبل از آوردن سر سفره باید بگذاریم خوب سرد بشه و اونو دوباره گرم کنیم و سر سفره بیاریم و این عمل
ت رو خوش طعم تر میکنه
ویرایش و تلخیص:آکاایران
آمار
ورود کاربران
مطالب پیشنهادی
امکانات جانبی