close
تبلیغات در اینترنت

طرز تهیه آش رشته

برای سفارش تبلیغات کلیک کنید
برای سفارش تبلیغات کلیک کنید
برای سفارش تبلیغات کلیک کنید

تبلیغات

Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز

 طرز تهیه آش رشته

مواد لا زم ( برای 4 نفر ) :

رشته مخصوص
آش

   

400 گرم

سبزی
آش
( تره – جعفری –
اسفناج
– شوید – گشنیز )

   

1 کیلو

نخود و لوبیا و عدس ( مجموﻋﺄ به مقدار مساوی )
   

450 گرم

نعناع خشک
   

4 قاشق یا نعناع تازه 200 گرم

پیاز متوسط
   

4 عدد

کشک ساییده غلیظ
   

2 لیوان

آرد
   

2 قاشق

روغن
   

به میزان لازم

نمک و فلفل
   

به مقدار کافی

 

طرز تهیه:

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. سپس آنها را با پیاز سرخ کرده ( که ممکن است کمی زردچوبه به آن زده باشیم ) می گذاریم کاﻤﻸ بپزد. بعد سبزی را تمیز و خرد می کنیم و داخل حبوبات پخته شده می ریزیم و می گذاریم سبزی ها هم بپزند. سپس دو قاشق سوپ خوری آرد را در کمی آب سرد حل می کنیم و داخل
آش
می ریزیم و مرﺘﺒﺄ هم می زنیم. رشته را در
آش
می ریزیم ومی گذاریم آهسته بپزد، ولی رشته نباید خرد شود. نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه می کنیم. سعی کنید نمک را با احتیاط در
آش
بریزید، چون کشک اصولاً شور است.  بعد
آش
را از روی شعله بر می داریم و با کشک مخلوط می کنیم . سپس در سوپخوری می ریزیم و روی آن را با کمی کشک ساده و پیاز سرخ کرده و نعناع داغ ( و در صورت دلخواه سیر داغ ) تزیین می کنیم . نکات مورد توجه:

1) اگر کشک به
آش
می زنید نمک نریزید و اگر دوغ می ریزید به میزان لازم نمک بزنید.

2) برای خوش رنگ شدن رشته
آش
، زردچوبه را همراه پیاز داغ به
آش
بیف
زایید.

3)
آش
ی که می خواهید دوغ بزنید سفت برداشته و اگر کشک می زنید شل تر بردارید.

4) اگر
اسفناج
در بازار نیست از برگ چغندر استفاده کنید.

5) نعنا داغ را با روغن مایع تهیه نکنید چون وا می رود.

6) برای تهیه کشک زرد، کشک را با زعفران و آب بجوشانید.

7) تزیین کشک را با کیسه فریزر مثلثی شکل انجام دهید.

8)
آش
را می توانید با کشک زرد و سفید، نعنا داغ و لوبیا چیتی تزیین کنید.ویرایش و تلخیص:آکاایران

نویسنده:

تاریخ: شنبه 22 شهريور 1393 ساعت: 1:3

نظرات()

تعداد بازديد : 47

به این پست رای دهید:

بخش نظرات این مطلب


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی

آمار

آمار مطالب آمار مطالب
کل مطالب : 2009
کل نظرات : 120
آمار کاربران آمار کاربران
افراد آنلاین : 2
تعداد اعضا : 4
آمار بازدیدآمار بازدید
بازدید امروز : 303
بازدید دیروز : 113
ورودی امروز گوگل : 8
ورودی گوگل دیروز : 7
آي پي امروز : 42
آي پي ديروز : 47
بازدید هفته : 416
بازدید ماه : 6,581
بازدید سال : 32,906
بازدید کلی : 216,978
اطلاعات شما اطلاعات شما
آی پی : 54.80.103.120
مرورگر :
سیستم عامل :
امروز : سه شنبه 04 اردیبهشت 1397

ورود کاربران

نام کاربری :
رمز عبور :

رمز عبور را فراموش کردم ؟

عضويت سريع

نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد

امکانات جانبی